水芹菜性味辛,涼。入肺、胃、膀胱三經。適宜高血壓病,高脂血症及肝陽偏旺之人食用;適宜小兒麻疹初期食用;適宜神經衰弱,經常失眠之人食用;適宜肝炎,肝硬化者食用;適宜糖尿病患者食用;適宜癌症患者食用。
豆腐乾買來的時候是散稱的,所以用熱水泡泡