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芹菜炒豆乾
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豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 200克
芹菜 100克
紅椒 1個
食用油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐乾切成條狀備用。
  • 步驟 2/6
    芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，姜、蒜切片備用。
  • 步驟 3/6
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜片煸香。
  • 步驟 4/6
    放入豆腐乾翻炒一會。
  • 步驟 5/6
    放入芹菜和紅椒翻炒斷生。
  • 步驟 6/6
    調入適量鹽和少許醬油、味精翻炒均勻即可。
小貼士

豆腐乾中鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。

釋出於 2020-06-23
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