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菠菜汁香菇豬肉餃子
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白月光-呀

菠菜的營養豐富，是很好的家常菜之一，但是菠菜吃的時候要焯水

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 200g
麵粉 500g
豬肉 300g
幹香菇 100g
油 適量
鹽 適量
香蔥 50g
姜 10g
香油 20g
味極鮮 5g
雞精 3g
五香粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料：菠菜、麵粉、豬肉、幹香菇 輔料：鹽、香油、香蔥、姜、五香粉、雞精、味極鮮
  • 步驟 2/15
    把菠菜洗淨用開水燙燙撈起
  • 步驟 3/15
    過涼水，切碎，用料理機加少許水打汁
  • 步驟 4/15
    把菠菜汁和麵粉
  • 步驟 5/15
    一起和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒1小時
  • 步驟 6/15
    把幹香菇用熱水泡泡洗淨
  • 步驟 7/15
    切片，蔥姜洗淨切段
  • 步驟 8/15
    豬肉切片，用九陽原汁料理機把食材交替加進料理機裡，打成肉泥
  • 步驟 9/15
    把肉餡加五香粉、雞精、 味極鮮、香油、鹽一起拌均勻，靜止入味
  • 步驟 10/15
    把醒好的麵糰搓長條，分成小劑子
  • 步驟 11/15
    擀成小圓片
  • 步驟 12/15
    加餡
  • 步驟 13/15
    包成餃子形狀
  • 步驟 14/15
    煮鍋加水大火燒開，加餃子
  • 步驟 15/15
    煮到餃子膨大飄起撈起即可
小貼士

食材在餃子器裡一次不能加多 ，要不轉的時候太費勁

加少許油轉的特輕鬆

菠菜不能燙的太久，變色就撈起

釋出於 2019-11-20
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