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醬香豆皮卷
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好帥

這是一道食材品種多，營養豐富的冷盤。豆皮捲上火腿腸及芹菜、胡蘿蔔、香菜、黃瓜等利好時蔬，用黃豆醬提味。一個小小豆皮卷，囊括了蛋白質、維生素、葉酸等多種有益物質。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
火腿腸 140g
香菜 60g
胡蘿蔔 80g
芹菜 60g
豆皮 100g
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將時蔬摘洗乾淨，火腿腸剝去包裝。
  • 步驟 2/14
    去掉香菜葉。芹菜豎切成條。
  • 步驟 3/14
    黃瓜、火腿腸切成條。
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔切成條入鍋焯水。
  • 步驟 5/14
    芹菜入鍋焯水。
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔、芹菜焯水後用涼開水過涼後瀝乾水。
  • 步驟 7/14
    在豆皮的一側塗黃豆醬。
  • 步驟 8/14
    放芹菜。
  • 步驟 9/14
    放胡蘿蔔。
  • 步驟 10/14
    放香菜莖。
  • 步驟 11/14
    放火腿腸。
  • 步驟 12/14
    放黃瓜。
  • 步驟 13/14
    用豆皮將新增的食材捲起。
  • 步驟 14/14
    切成段即可享用。
小貼士

時蔬的選用依據個人偏愛及身體狀況而定。

黃豆醬味道很濃不宜新增的太多。

釋出於 2019-12-09
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