jxcaipu logo
杏鮑菇炒茄子
8.3萬 熱度 181 收藏
障裂貪綻唾

茄子自從上次蒸了後再炒真是覺得方便了，好炒了，不過上次油多了點，這次我加入杏鮑菇一起炒，杏鮑菇是菌類可以提高機體免疫力。這回油放得不那麼多了，試了試還是很好的。

時間:10分鐘內
食材
茄子 1根
杏鮑菇 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    杏鮑菇切丁
  • 步驟 2/14
    茄子也切丁
  • 步驟 3/14
    把茄子蒸一下
  • 步驟 4/14
    辣椒切片
  • 步驟 5/14
    薑絲準備好
  • 步驟 6/14
    蔥花準備好
  • 步驟 7/14
    大蒜準備多點
  • 步驟 8/14
    起油鍋
  • 步驟 9/14
    先入蔥姜和杏鮑菇煸炒。這時多炒會，因為茄子是熟的了，炒得基本快熟就好
  • 步驟 10/14
    然後加入蒸過的茄子和醬油
  • 步驟 11/14
    加點糖和鹽
  • 步驟 12/14
    加點蠔油
  • 步驟 13/14
    加入辣椒
  • 步驟 14/14
    最後放入大蒜煸炒出鍋就可以了
小貼士

炒茄子一定放點糖，可以除茄子中的一種味道，還要放入辣椒和大蒜，由為大蒜不能少，很提味。

釋出於 2019-12-09
265
相關菜譜
寫評論