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鯉魚頭燉冬瓜
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婉麗gangster

鯉魚頭燉冬瓜,吃它清淡美味又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚頭 300g
冬瓜 200g
熟花生油 適量
鹽 適量
香蔥 5g
姜 3g
白砂糖 2g
料酒 3g
枸杞 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    鯉魚去掉魚鱗、魚鰓，除去內臟，收拾乾淨
  • 步驟 3/11
    切斜段去掉魚身，用鹽、料酒醃製一會
  • 步驟 4/11
    冬瓜洗淨去皮，切塊，枸杞泡一下洗淨
  • 步驟 5/11
    香蔥洗淨，挽成結，薑切片，香菜洗淨切末
  • 步驟 6/11
    砂鍋加水，香蔥、薑片、鯉魚頭、料酒大火燒開
  • 步驟 7/11
    加白砂糖，轉小火燉20分鐘左右
  • 步驟 8/11
    加冬瓜塊
  • 步驟 9/11
    加鹽，再燉到冬瓜熟透
  • 步驟 10/11
    撒上香菜末
  • 步驟 11/11
    加入枸杞煮開即可
小貼士

燉鯉魚一定得小火慢燉，不要加過多的調味品，孕期最好少吃調味品 。這道菜適用於脾虛型妊娠水腫。枸杞是用來裝飾的。

釋出於 2019-12-09
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