客家釀豆腐
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客家釀豆腐是一道非常精典的客家.餡料以肉糜釀入豆腐中先煎至金黃再回鍋燜煮.味道濃郁.吃起來外焦裡嫩~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好老豆腐一塊. -
步驟 2/9
把豆腐切成塊狀中間挖成半球形. .
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步驟 3/9
把五花肉糜加入薑末香油、生抽、糖.雞粉、胡椒粉攪拌均勻. .
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步驟 4/9
把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中.
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步驟 5/9
然後在平底鍋內放入橄欖油，放入豆腐塊煎.
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步驟 6/9
煎到兩面金黃.
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步驟 7/9
在碗內放入溫水水，調入生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、芝麻.攪拌均勻成醬汁.
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步驟 8/9
在煎好的豆腐中加入調好醬汁燜煮10分鐘，用玉米澱粉芶芡即可出鍋了~
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步驟 9/9
裝盤撒上蔥花即可~
小貼士
可以按自己的口味加蒜.小米椒
釋出於 2019-12-09
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