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紅糖紗面
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好侗簿毓瘸

小時候，飄著甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒，開水沖泡以為湯底，下一股紗面，舌尖回味無窮。如今什麼都不缺，整天胡吃海喝，葷素不忌，卻總想著推脫~偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面，呲溜呲溜，連湯帶面都暖到肚子裡去了~需要純正的原蔗漿手作紅糖的話可以來我的食材鋪子喲

時間:10分鐘內
食材
紗面 半股
豬油 適量
紅糖 適量
黃酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料。
  • 步驟 2/7
    碗里加2勺紅糖，可以根據自己的口味酌情增減紅糖的量。
  • 步驟 3/7
    倒入備好的黃酒，若會吃酒，黃酒可以多加。
  • 步驟 4/7
    開水沖泡，湯底乃成。
  • 步驟 5/7
    水燒開，下半股面，剛好一碗麵一個人食用。紗面煮30秒即可，煮的過程中用筷子不斷攪拌。
  • 步驟 6/7
    紗面直接撈到湯底裡，澆上一勺豬油（若無豬油，可用其他油代替）
  • 步驟 7/7
    搭上蔥段，便是看著也夠清爽了。拿起筷子，呲溜呲溜，連湯帶面都暖到肚子裡去了~
小貼士

酒量好的話，可以以黃酒衝紅糖作為湯底。

釋出於 2019-12-09
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