jxcaipu logo
紅糖發麵燒餅
6.9萬 熱度 98 收藏
EDC的小迷弟阿

小寶斷奶中，奶漲的難受，不敢吃有油的東西，又饞的很，思來想去做了這一款紅糖無油的燒餅，好安穩我這個受罪的心靈。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
紅糖 50g
發酵粉 3g
麵粉 10g
蜂蜜 5g
芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備食材：發酵粉，蜂蜜，芝麻，紅糖，麵粉。
  • 步驟 2/20
    麵粉中放入發酵粉拌勻。
  • 步驟 3/20
    倒入適量清水。
  • 步驟 4/20
    揉至光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發效。
  • 步驟 5/20
    麵糰分割等份的小劑子。
  • 步驟 6/20
    小劑子揉圓。
  • 步驟 7/20
    取一個劑子擀成長舌狀。
  • 步驟 8/20
    紅糖碗裡放入10克麵粉混合。
  • 步驟 9/20
    麵皮鋪上紅糖粉。
  • 步驟 10/20
    捲起來。
  • 步驟 11/20
    兩側捏緊以防漏糖。
  • 步驟 12/20
    再次擀開。
  • 步驟 13/20
    捲起來。
  • 步驟 14/20
    擀扁即可。
  • 步驟 15/20
    烤箱中放入一杯熱水，合上烤箱門發效。
  • 步驟 16/20
    發效完成的燒餅胚鼓起來即發效完成。
  • 步驟 17/20
    蜂蜜碗中倒入1湯匙清水拌勻。
  • 步驟 18/20
    燒餅胚刷上蜂蜜，在撒上芝麻。
  • 步驟 19/20
    烤箱預熱後，上下火，中層180度，25分鐘即可出爐。
  • 步驟 20/20
    成品。
小貼士

紅糖用麵粉混合，成品糖就不會趟出來。烤箱溫度要根據自己的烤箱習性進行調整。

釋出於 2019-12-16
30
相關菜譜
寫評論