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南瓜紅糖發麵餅
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斷橋殘雪龔程

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 600g
乾酵母 適量
小蘇打 適量
胡麻油 適量
紅糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜去皮，切塊。
  • 步驟 2/15
    放到鍋中蒸熟，用筷子將南瓜攪成泥狀。
  • 步驟 3/15
    南瓜泥晾涼後，放入麵粉、乾酵母。
  • 步驟 4/15
    和成軟硬適中的麵糰，放到溫暖處發酵。
  • 步驟 5/15
    小蘇打放到碗中，用清水化開，倒在發酵好的麵糰上，揉勻。
  • 步驟 6/15
    將麵糰放到面板上揉十分鐘，醒十五分鐘。
  • 步驟 7/15
    將麵糰擀成大圓片。
  • 步驟 8/15
    刷上胡麻油。
  • 步驟 9/15
    撒上紅糖。
  • 步驟 10/15
    從一側捲起來。
  • 步驟 11/15
    切成小劑子。
  • 步驟 12/15
    將小劑子兩端捏緊。
  • 步驟 13/15
    擀成小圓餅。
  • 步驟 14/15
    鍋上火，將餅放入鍋中。
  • 步驟 15/15
    烙好一面翻面，鍋中倒入胡麻油，讓餅均勻地裹上油即可。
小貼士

1.胡麻油可以換成任何植物油。

釋出於 2019-11-28
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