jxcaipu logo
南瓜紅豆沙麵餅
8.8萬 熱度 77 收藏
程捉傅贛棕

今天給大家推薦這款南瓜紅豆沙麵餅，這款麵餅只用南瓜泥和麵，不放別的東西，裡面的餡料是紅豆沙，這樣一結合，口感真是非常好，營養就更沒得說了啊！

食材
南瓜泥 300克左右
高筋麵粉 400克（或者普通麵粉）
紅豆沙 適量
白糖 20克
酵母粉 5克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    350克南瓜去皮
  • 步驟 2/18
    切成小塊
  • 步驟 3/18
    放入加有冷水的鍋中蒸15分鐘
  • 步驟 4/18
    蒸好的南瓜用勺子壓成泥晾涼後備用
  • 步驟 5/18
    400克麵粉里加入5克酵母粉
  • 步驟 6/18
    加入20克白糖
  • 步驟 7/18
    加入2克鹽
  • 步驟 8/18
    加入300克南瓜泥
  • 步驟 9/18
    邊加邊和麵到光滑為止
  • 步驟 10/18
    蓋上蓋子或者保鮮膜讓麵糰發到原來的兩倍大
  • 步驟 11/18
    發好的麵糰再揉一下，把裡面的氣體排掉
  • 步驟 12/18
    把麵糰分成60克一個的小劑子
  • 步驟 13/18
    用保鮮膜蓋上醒15分鐘
  • 步驟 14/18
    把小劑子搓圓後轉成窩形後儘可能多包入紅豆沙
  • 步驟 15/18
    包好後封口
  • 步驟 16/18
    朝下
  • 步驟 17/18
    摁扁
  • 步驟 18/18
    把摁扁的麵糰放入平底鍋，先大火一分鐘後改最最小火（一朵小火），兩面各煎10分鐘左右就可以出鍋了
釋出於 2018-10-05
66
相關菜譜
寫評論