紅豆發麵餅 - 紅豆發麵餅的做法,紅豆發麵餅怎麼做好吃,紅豆發麵餅的家常做法 - 京細菜譜

紅豆發麵餅

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二宮小佩奇

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家裡沒有主食了，趁今天休息趕緊發麵包豆包，蒸饅頭，我做著豆包，女兒在旁邊說，老是包豆包，能不能烙熟呢？換換口味，我說可以啊！那就做紅豆發麵餅吧，口感不一樣哦！

時間:1-2小時

食材

麵粉 500克

紅豆餡 50克

乾酵母 5克

白糖 10克

食用油 5克

烹飪步驟

步驟 1/9

將麵粉里加入乾酵母、白糖和成麵糰，在室溫下，麵糰發酵後有很多的孔，說明發酵好了；
步驟 2/9

將發好的麵糰倒在面板上，面板上提前撒些乾麵粉，將麵糰揉光滑後鬆弛20分鐘；
步驟 3/9

將大的麵糰分割成小的面劑子揉圓鬆弛15分鐘（面劑的大小，按自己喜歡的，我做的是60克一個）；
步驟 4/9

取一小麵糰壓扁，擀圓,放上提前做好的紅豆餡；
步驟 5/9

封口朝下，壓扁些放在蓋簾上蓋上溼屜佈防止吹乾了，二次醒發40分鐘；
步驟 6/9

不粘鍋裡倒入食用油，放入醒發好的紅豆餅，小火烙至一面上色後再翻面；
步驟 7/9

烙至兩面上色後就熟了。
步驟 8/9

趁熱吃，外皮很是酥脆呢！
步驟 9/9

香甜的豆餡包在裡面

小貼士

開始和麵的麵粉裡要放點白糖，有了白糖酵母的活力增強。

釋出於 2018-10-05