黑豆發麵餅 - 黑豆發麵餅的做法,黑豆發麵餅怎麼做好吃,黑豆發麵餅的家常做法 - 京細菜譜

黑豆發麵餅

10.2萬熱度 722 收藏

淇滬上雨天顏雨

關注

好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

黑豆 250g

油適量

綿白糖適量

酵母 5g

烹飪步驟

步驟 1/13

黑豆備好，洗乾淨。
步驟 2/13

用高壓鍋開鍋後壓10分鐘自然放氣，放多於黑豆2倍的水。時間到後盛出黑豆，一粒一粒的很面。
步驟 3/13

酵母用溫水融化，姜麵粉和成柔軟的麵糰，蓋好，醒發40分鐘。
步驟 4/13

面發。
步驟 5/13

做成小面劑子。
步驟 6/13

煮熟的黑豆放入適量白糖，根據自己的喜好新增。
步驟 7/13

拌好，不要壓碎，黑豆略溼，這樣每個黑豆外裹滿了糖。
步驟 8/13

面劑子用手拍成餅，包入滿滿的拌好糖的黑豆。
步驟 9/13

包好，醒5分鐘。
步驟 10/13

輕輕地擀成餅。
步驟 11/13

蘋果放油，小火烙。
步驟 12/13

兩面翻動，烙熟。
步驟 13/13

香甜軟嫩的美味發麵餅。

小貼士

面一定要和的軟，黑豆報的時候再拌糖，要不然會化出糖水。

釋出於 2019-11-28