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蒸肉鯧
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阿軸

肉鯧魚在沿海是比較常見的魚其少刺肉質厚，鮮甜是很受歡迎的其做法也是非常的多。海魚了一般比淡水魚含有的有益成分比較多，所以多吃點海魚還是比較好的肉鯧魚含有不飽和脂肪酸，能減低膽固醇。還有多種對人體有益的微量元素等等.....總的來說食用價值還是很高的，而且也不貴當然了對於吃貨的我來說，從沒考慮那麼多。對！你說的很對只要好吃就行了......

時間:10分鐘內
食材
肉鯧魚 1只
油 適量
紅辣椒 1個
姜 4片
青蔥 1根
蒜辮 2個
味精 少許
蒸魚豆豉汁 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備好方便使用，一個人的時候也不能隨便亂吃。要知道人生那麼短不能將就......
  • 步驟 2/11
    肉鯧魚洗洗去除魚鰓等，正常我自己做都是連魚鰭一起剪掉。但是為了好看點我就保留了 一隻肉鯧魚是隻夠一個人食用的，要是人多可要自己多做幾隻。 魚劃割上三刀方便蒸制......
  • 步驟 3/11
    薑切片往魚肚子裡塞2片和一段蔥，好去除腥味
  • 步驟 4/11
    在盤子的底下放2片姜，一是去腥二能防止魚粘盤上。放上3小段蔥在魚身幫助去腥
  • 步驟 5/11
    抖灑少許的味精，根據你的口味去增加或減少。灑一點辣椒絲起到潤色和去腥效果
  • 步驟 6/11
    鍋燒水開蒸個8分鐘就差不多了【這個要根據你現實做的情況去做調整，你要知道魚大小不一樣。還有鍋的差別】
  • 步驟 7/11
    魚蒸好後放上蒜碎，青蔥絲。鍋燒2匙熱油淋在上面，澆上2匙的豆豉蒸魚汁那就完成了 【建議是不要先淋蒸魚汁再澆滾燙熱油，醬油經高溫熱油怕產生質變影響健康】
  • 步驟 8/11
    小蒸肉鯧完成
  • 步驟 9/11
    我該去盛碗粥了
  • 步驟 10/11
    今天的魚希望你喜歡....
  • 步驟 11/11
    美味
小貼士

建議是不要先淋蒸魚汁再澆滾燙熱油，醬油經高溫熱油怕產生質變影響健康

釋出於 2020-11-05
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