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三文魚粒炒時蔬
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翁孤浪王者

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 100g
甜玉米 1根
豌豆 50g
胡蘿蔔丁 50g
香蔥 適量
熱炒鮮露 1勺
白糖 1勺
鹽 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    剝取新鮮豌豆
  • 步驟 2/14
    用刀切取玉米粒
  • 步驟 3/14
    三文魚去皮
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔切丁，三文魚切丁，撒少許食用鹽醃製2分鐘入味
  • 步驟 5/14
    鍋中倒入冷水，加少許食用鹽（加鹽可有助於保留食物營養，蔬菜顏色更鮮亮）
  • 步驟 6/14
    水開後，將玉米粒、豌豆放入鍋中焯水2分鐘，撈出備用
  • 步驟 7/14
    鍋熱後，倒入少許橄欖油
  • 步驟 8/14
    將胡蘿蔔倒入煸炒半分鐘
  • 步驟 9/14
    放入玉米粒、豌豆
  • 步驟 10/14
    加1勺白糖（分量如圖，可根據個人喜好增減）
  • 步驟 11/14
    1/3勺鹽
  • 步驟 12/14
    1/2勺熱炒鮮貝，露翻炒2分鐘
  • 步驟 13/14
    最後放入三文魚粒，翻炒片刻，三文魚易熟（日本料理裡面三文魚是生吃的，不過媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是炒熟來吃，不僅安全也有利於吸收。）
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

友情提示：三文魚是海鮮類，屬於發物, 感冒上火有炎症的時候是不能吃的。

釋出於 2020-01-19
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