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三文魚紅扁豆蔬菜粥
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不負紅豔

一碗很快手又可以補鐵和補充DHA的營養粥!

這次做粥我適當搭配了一點紅扁豆,恩...這個應該算是雜糧的,據說在印度很受寵愛,印度家庭每天至少要吃兩次!對於寶寶來說,小紅扁豆可是補鐵的好幫手。

紅扁豆富含蛋白質、維生素B1、B2、葉酸等。還含有能夠降低膽固醇的可溶纖維,它的含鐵量是其他豆類的兩倍呢,所以平時可以適當抓一小把隨意新增到寶寶主食中。但是記得要提前浸泡半小時!

建議平時1歲以上的寶寶,麻麻們在製作輔食的過程可以適當做到粗細搭配,因為相對於精白米麵來講,粗糧中的B族維生素、礦物質等含量更加豐富,尤其是維生素B1。而且粗糧中的膳食纖維比較豐富,有助於預防寶寶便秘哦!

時間:10分鐘內
食材
三文魚 一塊
紅扁豆 5g
大米 30g
胡蘿蔔 一小段
小白菜 一顆
檸檬 一片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。將三文魚提前用檸檬醃十分鐘去腥,用薑片也可以。紅扁豆提前浸泡半小時。
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入適量清水,水開後放入大米和紅扁豆,開始煮粥。
  • 步驟 3/9
    將胡蘿蔔擦絲,切成小顆粒。粥煮到開始有點粘稠的時候,放入胡蘿蔔碎,攪拌均勻繼續煮。
  • 步驟 4/9
    將三文魚放入微波爐高火叮20s。
  • 步驟 5/9
    然後直接將三文魚用小勺年壓碎,小月齡的寶寶建議用刀切,可以處理的更細膩一點。
  • 步驟 6/9
    然後將三文魚放入粥中攪拌均勻,繼續煮兩分鐘。
  • 步驟 7/9
    放入切碎的小白菜,煮30s,攪拌均勻關火。
  • 步驟 8/9
    最後吃鹽的寶寶調入少量的寶寶鹽,再攪拌一下,然後蓋上蓋子燜3分鐘,即可享受美味啦!
  • 步驟 9/9
    灰常鮮香的一碗營養粥!
小貼士

叮三文魚的話,介意微波爐也可以用蒸鍋蒸五分鐘左右,不用那麼教條哦,微波爐比較快!

釋出於 2018-10-19
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