jxcaipu logo
牛肉丸咖哩
7.6萬 熱度 112 收藏
醉笑三千席醉兒

如果說,有什麼食材是咱家昂寶喜歡吃的,那除了各式各樣的魚和蝦以外,就數咖哩了。隔一段時間不吃,他就會提要求啦。這不,暑假生活過了一週了,天天能按我的要求,完成每日規定的寫字和畫畫內容,看在表現不錯的份上,應承了,呵呵,主要也是我也讒咖哩那味道啦……因為外公身體不好,孃親想趁著昂寶放假,回老家照料一段時間,那勢必需要帶昂寶一起回了,但昂寶自小就沒在老家生活過,一聽說要回老家,非常的不樂意。也是為了讓他能開開心心的回老家,儘可能的滿足他。咖哩,是一味好調料,可葷,可素,無論怎麼搭配,都非常的好味道,都會讓人胃口大開。這一回,搭一些牛肉丸,加少許的胡蘿蔔,土豆,洋蔥一起,熬一鍋香味十足的咖哩,娃都聞香自來,呵呵……

時間:30分鐘-1小時
食材
潮汕牛肉丸 260g
土豆 140g
紅蘿蔔 60g
洋蔥 50g
咖哩 50g
30ml
2g
雞粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    各式食材準備。
  • 步驟 2/14
    紅蘿蔔去皮切塊,洋蔥洗淨切末。
  • 步驟 3/14
    土豆去皮切塊,牛肉丸對半剖開打花刀。
  • 步驟 4/14
    炒鍋中注入食用油,下洋蔥末翻炒。
  • 步驟 5/14
    炒至半透明時,下紅蘿蔔,土豆翻炒。
  • 步驟 6/14
    炒到土豆表皮略焦黃時,推入鍋邊,下咖哩醬。
  • 步驟 7/14
    翻炒出咖哩醬的香味。
  • 步驟 8/14
    加入清水,沒過食材。
  • 步驟 9/14
    大火燒開後加鹽,蓋鍋蓋轉小火燜煮30分鐘。
  • 步驟 10/14
    下牛肉丸,煮約10分鐘。
  • 步驟 11/14
    加雞粉調味。
  • 步驟 12/14
    轉大火收汁,煮至濃稠即可。
  • 步驟 13/14
    成品圖。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

1:咖哩下鍋,需小火慢慢熬。火力太大就容易糊鍋。

2:家裡如果有椰漿的,替換掉清水,味道將更勝一籌。

釋出於 2019-12-10
相關菜譜
寫評論