蒸雞蛋 - 蒸雞蛋的做法,蒸雞蛋怎麼做好吃,蒸雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

蒸雞蛋

6.7萬熱度 147 收藏

焉曰訪磷撈

關注

好友問蒸雞蛋的事，我想著來做一下才能給人最好的答案。於是今天就走一個蒸雞蛋，三個笨雞蛋加入溫水，蒸一蒸調個味就可以帶到店裡給小寶加餐了呢。你喜歡嗎？喜歡一起蒸雞蛋吧。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 3個

溫水 250ml

蔥油適量

鹽適量

醬油半茶匙

烹飪步驟

步驟 1/9

備好雞蛋及香蔥。
步驟 2/9

雞蛋打入並加入細鹽。
步驟 3/9

打至蛋液融合，再加入溫水。
步驟 4/9

拌至蛋液與溫水融合，再將拌好的蛋液過濾二次。
步驟 5/9

再用匙子將表面細泡瀝出。
步驟 6/9

封好保鮮膜後，入蒸鍋。
步驟 7/9

先中火蒸開湯底，再轉小火蒸12-15分鐘左右。
步驟 8/9

蒸好後加入香蔥，蔥油，醬油調味即可。
步驟 9/9

這樣子一份老底子的蒸雞蛋就完成了。

小貼士

蛋液要過濾二次，這樣子蒸出來的蛋才細膩。

釋出於 2019-12-10