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蒸雞蛋羹
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心遠鍾疏是

蒸雞蛋是一道很簡單的菜，是給幾個月大或者1歲左右的寶寶吃的。過年的時候，看見四姨給我的小外甥蒸雞蛋，蒸出來的雞蛋滑滑嫩嫩的，再撒上少許的醋和生抽，更是香味四溢，連我都想和小外甥搶的吃了~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
鹽 適量
生抽 少許
醋 少許
澱粉 少許
涼白開 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 3/11
    加入少許鹽。
  • 步驟 4/11
    加入少許澱粉。
  • 步驟 5/11
    攪勻後，加入適量的涼白開。
  • 步驟 6/11
    拿一個過濾網，將碗中的雞蛋液過濾到容器中。
  • 步驟 7/11
    過濾後的樣子。
  • 步驟 8/11
    放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    加入少許生抽和醋。
  • 步驟 10/11
    可以吃啦~
  • 步驟 11/11
    攪勻吃也好吃~
小貼士

再蒸雞蛋的時候，加入適量的水，可以使雞蛋變嫩，但水太多了雞蛋羹會不成形。

蒸好的雞蛋羹，關火後可以用鍋中的餘溫再燜一會兒。

釋出於 2022-12-29
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