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蘆筍青椒鳳尾蝦
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新妹兒oba

這是一道夏日裡的小清新菜式，可謂是色香味俱全，用蘆筍，青紅椒和鮮蝦搭配一起烹飪而成，不僅營養豐富，而且味道也非常的鮮美

時間:10分鐘內
食材
海蝦 350g
蘆筍 160g
青椒 50g
紅椒 50g
油 25ml
鹽 4g
黃酒 10ml
生薑 適量
蒜末 適量
生粉 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材
  • 步驟 2/12
    蝦去頭後用到開背至蝦尾最後一節處去掉蝦線
  • 步驟 3/12
    備好調料
  • 步驟 4/12
    青紅椒洗淨後切片，蘆筍洗淨後切段，蝦裡倒入黃酒，2克鹽，生粉拌勻
  • 步驟 5/12
    鍋內水開後倒入蘆筍焯水至變色撈起沖涼
  • 步驟 6/12
    熱鍋倒油
  • 步驟 7/12
    油溫5分熱倒入蝦過油至變色撈起
  • 步驟 8/12
    再把生薑和蒜末倒入爆出香味
  • 步驟 9/12
    然後把青椒倒入煸炒出香味再把蘆筍倒入煸炒均勻
  • 步驟 10/12
    加鹽調味
  • 步驟 11/12
    最後把蝦倒入煸炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

1.蘆筍焯水後要立即用清水沖涼，這樣能保持菜色不變和鮮嫩的口感

2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整

釋出於 2020-01-19
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