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秋葵蛋卷
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像風在頌

昨天早上在朋友圈曬完早餐，很多小夥伴迅速點贊，說很喜歡我做的秋葵蛋卷。其實這也不是我的創意啦，我也是在網上看到有人這麼做，覺得很好看，正好我和孩子們都愛吃秋葵，就也這麼做了一份。簡簡單單的兩種食材，就因為造型變了，立馬受到了孩子們的喜愛。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 4根
雞蛋 2個
玉米油 適量
生抽醬油 適量
山茶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，很常見的兩種食材，雞蛋和秋葵；
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒開水，把洗乾淨的秋葵整根放進去在，煮1－2分鐘；撈出過涼備用；
  • 步驟 3/8
    取一顆雞蛋攪打成雞蛋液，平底鍋裡倒入適量玉米油，再倒進一半的雞蛋液，晃動平底鍋，使蛋液攤成一張蛋皮，稍微凝固時，把一根秋葵去掉兩頭，放在蛋皮的一側；
  • 步驟 4/8
    捲起來，使蛋皮包住秋葵，形成一個蛋卷；
  • 步驟 5/8
    貼著蛋卷再倒進剩下的雞蛋液，輕輕晃動平底鍋，使蛋液流動形成新的蛋皮；
  • 步驟 6/8
    再把之前的蛋卷再捲回來，這樣一個秋葵蛋卷就完成了；如果秋葵短一些，可以一枚雞蛋配兩根秋葵；
  • 步驟 7/8
    把卷好的秋葵雞蛋卷切開，切面朝上，就是漂亮的五角星形狀了，撒點熟黑芝麻做點綴，再淋上一些生抽醬油和山茶油調味就可以開吃了！我家女兒就是因為這個形狀可愛才愛吃秋葵的，這一盤上桌，迅速的被搶光了！
  • 步驟 8/8
    好吃
小貼士

煮過的秋葵也可以直接切開，擺在盤中，淋一些生抽醬油和山茶油調味，就可以吃了。山茶油可以用橄欖油或者香油代替；蛋液裡不需要調鹽，最後淋一些生抽醬油，味鮮著呢，很好吃。

釋出於 2020-01-19
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