秋葵蛋羹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
三顆雞蛋打散，加入大約200毫升清水 -
步驟 2/11
加入適量鹽攪打均勻
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步驟 3/11
過篩蛋液
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步驟 4/11
去除蛋液表面的泡沫
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步驟 5/11
秋葵洗淨切去根部，燒開半鍋水，將秋葵下鍋汆燙幾分鐘
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步驟 6/11
撈出放入涼水中浸泡，撈出瀝乾備用
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步驟 7/11
碗底抹香油
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步驟 8/11
倒入蛋液
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步驟 9/11
倒入切碎的秋葵
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步驟 10/11
蓋上保鮮膜
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步驟 11/11
放入蒸鍋裡，蒸熟即可
小貼士
1、要想雞蛋羹表面光滑口感細嫩，一定要撇去蛋液表面泡沫，或者過篩
2、要想雞蛋羹表面沒有氣泡和坑坑窪窪，一定要加蓋子或蓋上保鮮膜
釋出於 2020-01-19
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