jxcaipu logo
秋葵蛋卷
5.9萬 熱度 751 收藏
詘蒙鈉鼻皆

好吃

時間:10分鐘內
食材
秋葵 2根
雞蛋 2個
土豆 1小個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    適宜月齡：12個月以上 食材準備：雞蛋2個、秋葵2根、土豆1小個 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級 推薦指數：★★★★★ 我做的媽媽和寶寶兩人份，寶寶單獨吃可以對半減量哦。
  • 步驟 2/10
    秋葵清洗乾淨，放到開水裡焯水2分鐘，呈翠綠色，熟透後撈出瀝乾水分，切掉頭和尾備用。
  • 步驟 3/10
    土豆去皮切丁，上鍋蒸15分鐘，基本就完全熟透啦。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打入大碗裡。 加入少許鹽調味，抽打均勻。
  • 步驟 5/10
    平底鍋燒熱，刷一層寶油，倒入蛋液，輕輕轉動搖晃均勻，轉小火。蛋液會慢慢定型凝固。
  • 步驟 6/10
    一面煎好翻面，煎至兩面金黃就可以啦。
  • 步驟 7/10
    煎好蛋餅放到乾淨的案板或者盤子裡，均勻的鋪上一層土豆泥。
  • 步驟 8/10
    怎麼讓蛋卷更服帖緊實，我用土豆泥，它起到了很好的粘合作用，讓蛋卷捲起來不容易鬆散，口感更軟糯，而且土豆也富含膳食纖維，和秋葵一樣，起到潤腸通便的作用！ 蛋餅一側放上兩根秋葵，壓實卷緊。
  • 步驟 9/10
    用刀成均勻的小塊，就可以裝盤食用啦！
  • 步驟 10/10
    看到它，心情突然美起來！你有沒有迫不及待的想要嘗一個?
小貼士

已經寫在步驟裡咯

釋出於 2020-02-12
72
相關菜譜
寫評論