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平菇雙色豆腐湯
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好吃

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1盒
平菇 200g
日本豆腐 1根
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    平菇洗淨撕成小瓣,豆腐切成小塊,日本豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右
  • 步驟 2/4
    鍋內倒入熱油,下平菇翻炒幾下,斷生,然後加入泡好的豆腐塊
  • 步驟 3/4
    加熱水,下入日本豆腐,煮至湯汁濃稠,然後勾個芡汁,調入鹽
  • 步驟 4/4
    起鍋,撒上蔥花,不用再加任何的調料已經很鮮美了
小貼士

豆腐要事先用淡鹽水浸泡,一是去除豆腥味,二是為了豆腐更好的成型。

釋出於 2019-12-25
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