jxcaipu logo
平菇青菜豆腐湯
2萬 熱度 171 收藏
前手纜諗媒

這道菜其實很平常，但味道絕對不輸給那些滋補湯，是農家的清淡湯類。這次做這鍋湯是因為食材多了，所以就拿來一鍋燉，卻也是常見的。

時間:10-30分鐘
食材
白豆腐 400g
平菇 300g
青菜 200g
豬油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐切塊，平菇洗淨撕開，青菜洗淨切斷備用
  • 步驟 2/10
    清水入鍋
  • 步驟 3/10
    放入白豆腐，加入適量鹽，讓豆腐吃進鹹味
  • 步驟 4/10
    蓋上鍋蓋中火煮十分鐘
  • 步驟 5/10
    開蓋時看到白豆腐鼓鼓的就可以了，入鍋豆腐沒有鼓起就再煮會兒。
  • 步驟 6/10
    放入平菇，新增適量清水
  • 步驟 7/10
    待鍋內再次沸騰，放入適量豬油，適量糖，煮至平菇熟了
  • 步驟 8/10
    放入青菜
  • 步驟 9/10
    鍋內沸騰放入適量雞精、鹽
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

白豆腐先煮透，鼓起來才好吃，我們這邊叫做先把豆腐煮麻。

釋出於 2023-05-26
287
相關菜譜
寫評論