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紫玫瑰花捲
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不負紅豔

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C，B，A等8種維生素和磷鐵等十多種天然礦物質元素，有瘦身美容的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 1個
麵粉 300g
酵母 5g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫薯蒸熟後去皮壓泥晾涼，麵粉中加入酵母和紫薯泥和成光滑的麵糰，然後進行一發。
  • 步驟 2/6
    將發好的麵糰分成四份，每份再分成五小份，壓扁擀圓，五個一組，從上至下襬好，再取一點麵糰搓成長條形做花蕊，擺在麵皮下端。
  • 步驟 3/6
    從下至上捲起來。
  • 步驟 4/6
    將卷好的麵糰兒，從中間分開，整理好花瓣。
  • 步驟 5/6
    將玫瑰花擺入蒸鍋中進行二發，發酵結束後蒸8分鐘。
  • 步驟 6/6
    送你四朵紫玫瑰。
小貼士

紫薯蒸熟後去皮很容易。

釋出於 2019-08-15
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