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蘋果玫瑰花捲
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嫡鑰肝辜醫

蘋果玫瑰花捲

食材
中筋麵粉 50g
小蘋果 3個
黃油 5g
水 適量
蜂蜜 適量
檸檬汁 適量
白糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蘋果洗乾淨對半切開
  • 步驟 2/16
    然後儘可能的切的薄薄的，越薄越好，大的切幾片，小瓣的也需要切幾片
  • 步驟 3/16
    然後在蘋果上滴幾滴檸檬汁防止氧化
  • 步驟 4/16
    這時候鍋內燒水等水沸騰以後加入兩勺蜂蜜
  • 步驟 5/16
    一勺白糖，做成糖水
  • 步驟 6/16
    然後放入蘋果片，讓它變軟
  • 步驟 7/16
    這時候，勺一勺麵粉，加入5g黃油
  • 步驟 8/16
    再加入剛才煮蘋果的糖水拌勻
  • 步驟 9/16
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 10/16
    擀成薄薄的麵皮(記得是薄薄的)
  • 步驟 11/16
    麵皮一切為二，然後切成寬1cm左右的麵條(一切為二是因為擀的太長了)
  • 步驟 12/16
    取一塊麵皮，放上剛才燙好的蘋果片(開頭放小片的，從頭到尾蘋果片依次變大，經過我實驗了幾個發現這樣的最好看)
  • 步驟 13/16
    然後把麵皮剩餘部分折起來，包裹好蘋果片，別讓它鬆掉
  • 步驟 14/16
    然後從小片那邊開始捲起來，弄好造型，就好了
  • 步驟 15/16
    全部做好以後，烤箱預熱至180度，然後180度烤20分鐘即可
  • 步驟 16/16
    全部做好以後，烤箱預熱至180度，然後180度烤20分鐘即可
小貼士

1、這個想要做的好看超級難的，做這個我做了1個小時才成這樣的效果，如果灑上糖霜很好看，但是自己吃就別那麼講究了。 2、烤出來的蘋果是酸酸的，下面麵皮是脆脆的。 3、這個切蘋果是考驗技術的時候。 4、個人覺得我這次做的造型還是很不錯滴，有幾個好看的都捨不得吃。 5、蘋果選擇紅一點的比較好看。

釋出於 2022-07-20
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