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蘋果玫瑰花
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沈押韻的悲傷

一直很想著這個蘋果玫瑰花了，可一直就沒去完成；這不前期運氣特好，連中兩箱水果，終於下定決心嘗試了；這個看似很簡單的蘋果玫瑰花，真正想要做好它，卻也不是那麼容易呢~~~遺憾的是：這蘋果玫瑰花剛出爐一會，還未等及拍照呢，那邊家中來了小客人，看到後喜歡的不得了，直接吃了，所以我的成品照就泡湯了~~~

時間:1-2小時
食材
蘋果 1個
蜂蜜 5g
細砂糖 20g
葵花仔油 15g
低筋麵粉 50g
蘋果水 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有食材
  • 步驟 2/16
    蘋果清淨切簿片備用
  • 步驟 3/16
    蜂蜜與細砂糖倒入小鍋中
  • 步驟 4/16
    加適量清水，煮成糖水
  • 步驟 5/16
    放入蘋果片煮一會兒，變軟即可
  • 步驟 6/16
    撈出蘋果片瀝乾水份
  • 步驟 7/16
    低粉過篩+葵花仔油+10克煮蘋果的糖水
  • 步驟 8/16
    和成麵糰，松馳半小時
  • 步驟 9/16
    擀成長方形簿片，再切成2cm左右寬的長條
  • 步驟 10/16
    取一面片放在案板上
  • 步驟 11/16
    再將瀝乾水份的蘋果片按左右方向均勻擺上
  • 步驟 12/16
    從一端捲起，收口處捏緊
  • 步驟 13/16
    依次做好，放入模具中
  • 步驟 14/16
    送入預熱好的烤箱中下層：170度上下火
  • 步驟 15/16
    烤20分鐘左右
  • 步驟 16/16
    時間到，取出烤盤，撒上少許糖粉裝飾即可
小貼士

1、蘋果最好選擇個大紅色的，更漂亮；我的蘋果選錯了，所以成品色澤不顯

2、蘋果片切片需厚簿適中，這樣利於捲起成型

3、蘋果片煮好後，一定要瀝乾水份或是用廚房紙吸乾

4、烘烤時間和溫度僅供參考，請自行掌握

釋出於 2019-08-02
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