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蘋果玫瑰花
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蘋果玫瑰花是2017年【烘焙甜點】5月第2課的作業，老師是萌城美食。

請看老師的教學帖子：

明天就是一年一度的母親節啦！自己親手做的美食送給媽媽，表達愛意、祝福和感恩。蘋果玫瑰花是送給親愛的媽媽的最好禮物！祝您母親節快樂！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
雞蛋 1個
蘋果 1個
黃油 40g
糖 20g
糖粉 適量
檸檬汁 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好食材。
  • 步驟 2/20
    雞蛋加麵粉加黃油跟糖混合在一起。
  • 步驟 3/20
    用手搓成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會。
  • 步驟 4/20
    蘋果洗淨去核切成薄片。
  • 步驟 5/20
    水中放入適量白糖和檸檬汁。
  • 步驟 6/20
    把蘋果片放進去，煮開。
  • 步驟 7/20
    關火，蓋上蓋子燜一會兒。
  • 步驟 8/20
    看：蘋果片變軟即可。
  • 步驟 9/20
    然後瀝乾水分備用。
  • 步驟 10/20
    將麵糰分成6等份。
  • 步驟 11/20
    取一份搓成長條，擀開。
  • 步驟 12/20
    擺上8片蘋果片（儘量擺在麵皮中間，蘋果片要層層疊疊）
  • 步驟 13/20
    把邊網上折，包住蘋果片。
  • 步驟 14/20
    將麵糰捲起捲成玫瑰花。
  • 步驟 15/20
    放入模具裡。
  • 步驟 16/20
    全部做好，放入烤盤。
  • 步驟 17/20
    放進提前預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤20分鐘左右至花瓣稍微變幹。
  • 步驟 18/20
    出爐啦！
  • 步驟 19/20
    涼了，再撒上糖粉就可以啦~
  • 步驟 20/20
    配上粉色紗，點綴些玫瑰花茶，OK！
小貼士

1，蘋果片不能切的太蒲和太厚。

2，蘋果片不能煮的太爛和太生。

釋出於 2024-03-26
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