Name: 彩丁山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 山藥 300g; 玉米粒 15g; 紅椒 15g; 青豆 15g; 鹽 10g; 雞精 2g

彩丁山藥

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厥酵教約繕

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山藥不僅是家常菜，還是道很好的下酒菜吃起來質地細膩，味道香甜，還有健脾益胃、降低血糖、益肺止咳的作用做法多樣，色澤亮麗，真是色香味俱佳山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用

時間:10-30分鐘

食材

山藥 300g

玉米粒 15g

紅椒 15g

青豆 15g

鹽 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

啟動：自動啟動時間： 0 S 溫度： 0 ℃ 山藥去皮切條泡水
步驟 2/6

啟動：自動啟動時間： 0 S 溫度： 0 ℃ 紅椒切丁
步驟 3/6

啟動：自動啟動時間： 120 S 溫度： 150 ℃ 鍋內放水燒開下山藥煮放入涼水中過涼控幹水份備用
步驟 4/6

啟動：自動啟動時間： 180 S 溫度： 150 ℃ 鍋內放油下玉米粒青豆過油2分鐘再放紅椒過油1分鐘
步驟 5/6

啟動：自動啟動時間： 30 S 溫度： 150 ℃ 鍋內留少許油熱鍋下蔥花炒香放山藥
步驟 6/6

啟動：自動啟動時間： 100 S 溫度： 150 ℃ 放山藥加鹽雞精玉米粒青豆紅椒煸炒起鍋

小貼士

菜譜裡面涉及到的時間溫度是因為本人家裡用的是一款新型的智慧灶時間溫度什麼的都是可以控制的做出來的堪比名廚哦！

釋出於 2019-08-30

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