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海參肉沫豆腐
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芹菜豆豆

好吃

時間:10分鐘內
食材
海參 2枚
內脂豆腐 500g
豬肉沫 200g
大蔥 適量
鹽 1小勺
糖 1小勺
魚釀醬油 1大勺
水澱粉 1小碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料：即食野生大海參2枚、內脂豆腐500克、豬肉沫200克 配料：大蔥適量 調料：鹽1小勺、糖1小勺、魚釀醬油1大勺、水澱粉1小碗
  • 步驟 2/7
    即食野生大海參切成丁狀
  • 步驟 3/7
    豆腐切片放入容器中，入蒸鍋蒸制7-8分鐘
  • 步驟 4/7
    鍋中燒油，油溫7成熱時將豬肉沫入鍋炒制、再將海參丁入鍋一起炒制
  • 步驟 5/7
    烹入魚釀醬油1大勺
  • 步驟 6/7
    加入少許熱水，再淋入適量水澱粉、撒入鹽1小勺、糖1小勺調味
  • 步驟 7/7
    最後將熬好的肉沫滷汁淋入蒸好的豆腐上，撒上蔥絲即可
小貼士

1、這道菜做法非常簡單，海參的用量依家裡吃飯人數而定；

2、內脂豆腐非常嫩，蒸制時間不晚太長，水開後蒸制7-8分鐘就好。

釋出於 2020-01-19
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