Name: 海參肉沫豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 海參 2枚; 內脂豆腐 500g; 豬肉沫 200g; 大蔥 適量; 鹽 1小勺; 糖 1小勺; 魚釀醬油 1大勺; 水澱粉 1小碗

海參肉沫豆腐

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芹菜豆豆

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時間:10分鐘內

食材

海參 2枚

內脂豆腐 500g

豬肉沫 200g

大蔥適量

鹽 1小勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

主料：即食野生大海參2枚、內脂豆腐500克、豬肉沫200克配料：大蔥適量調料：鹽1小勺、糖1小勺、魚釀醬油1大勺、水澱粉1小碗
步驟 2/7

即食野生大海參切成丁狀
步驟 3/7

豆腐切片放入容器中，入蒸鍋蒸制7-8分鐘
步驟 4/7

鍋中燒油，油溫7成熱時將豬肉沫入鍋炒制、再將海參丁入鍋一起炒制
步驟 5/7

烹入魚釀醬油1大勺
步驟 6/7

加入少許熱水，再淋入適量水澱粉、撒入鹽1小勺、糖1小勺調味
步驟 7/7

最後將熬好的肉沫滷汁淋入蒸好的豆腐上，撒上蔥絲即可

小貼士

1、這道菜做法非常簡單，海參的用量依家裡吃飯人數而定；

2、內脂豆腐非常嫩，蒸制時間不晚太長，水開後蒸制7-8分鐘就好。

釋出於 2020-01-19

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