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茄汁蝦
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俊逸

蝦永遠都是孩子的最愛，我們家的最喜歡吃茄汁味的大蝦，也許是因為酸酸甜甜的感覺吧，非常喜歡吃那個酸甜的醬汁，這次又買來許多的蝦放冰箱凍了起來，待慢慢享用。這次又做了茄汁大蝦，很是喜歡。當然蝦也可以簡單的用水煮一下，營養可能保留的也更好，但是孩子不喜歡那種太清淡的味道，加了蕃茄醬在裡面真的是非常的美味。

時間:10分鐘內
食材
蝦 300g
油 適量
蕃茄醬 適量
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦化凍並洗淨
  • 步驟 2/9
    去除蝦線並背部切開
  • 步驟 3/9
    所有的蝦全部清理乾淨
  • 步驟 4/9
    熱鍋入油，再入蝦香煎
  • 步驟 5/9
    炸好後瀝油備用
  • 步驟 6/9
    鍋底留油，炸香薑末和蒜末
  • 步驟 7/9
    加入蕃茄醬煮至粘稠
  • 步驟 8/9
    加入蝦炒均即可
  • 步驟 9/9
    入盤享用
小貼士

蝦可以在之前用油過一下，也可以用開水燙一下，怎麼樣都可以，我一般會用油炸一下，覺得這樣更香。當然少油的做法可以用開水煮一下。

釋出於 2019-08-15
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