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牛肉蔬菜卷
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猿聞猿譴盤

仔仔一直都對餅情有獨鍾。各種各樣地烙餅、煎餅、燒餅通通都喜歡。多次嘗試之後，我鎖定了這個方子。燙麵做的餅，綿軟筋道，放涼了都一樣好吃。烙上一張餅，捲上任意地配菜、肉類，就是一頓豐富地美食，比神馬墨西哥雞肉卷真心要好吃太多了。好吃並不難做，整個食譜我全程都用電餅鐺來製作，整個過程十分鐘就搞定了，當成早餐，葷素搭配，營養超級棒哦。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
開水 80g
清水 50g
鹽 2g
橄欖油 15ml
鹽 2g
大蒜 1瓣
辣椒粉 2g
黃豆醬 1大勺
黑胡椒粉 1克
牛肉 100g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1個
生菜葉 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好，牛肉、胡蘿蔔、黃瓜都切成粒狀，加上配料裡的調料炒熟備用
  • 步驟 2/9
    麵粉和鹽混合，將開水倒入麵粉裡，用筷子快速攪拌，使麵粉和開水混合，再加入冷水
  • 步驟 3/9
    用手揉成一個非常柔軟地面團，蓋上保鮮膜醒發半個小時。
  • 步驟 4/9
    醒發好地面團輕輕揉成長條，切成4份。
  • 步驟 5/9
    案板上撒上薄粉，去一個麵糰在案板上壓扁，擀開成薄薄的圓形麵皮。
  • 步驟 6/9
    電餅鐺刷上油，將薄餅放進去，蓋上蓋子烙至兩面金黃
  • 步驟 7/9
    將餅取出來，刷上黃豆醬
  • 步驟 8/9
    鋪上一片生菜葉，將炒好地食材堆放在上面
  • 步驟 9/9
    裹起來即可
小貼士

1、開水最好是剛剛燒開，燙一點更好哦。

2、餅烙出來後放在深地容器裡，蓋上毛巾，可以讓餅變得很柔軟。

3、裡面捲入地食材可以根據自己地喜好調換哦。

4、現做現吃口感最好。

釋出於 2020-01-19
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