Name: 雞湯紅米線
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 紅米線 200g; 柴雞 500g; 花椒 2g; 鹽 3g; 姜蔥蒜 50g; 料酒 20ml; 圓白菜 50g; 老乾媽豆豉 40g

雞湯紅米線

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皓月storm

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紅米線，顧名思義應該是用紅米為原料製作的哈，吃多了白米線，偶爾換個顏色吃起來更有新鮮感，這米線是網購的，說明書上說幹米線在煮之前需要提前泡上幾個小時再煮，但一般早上時間比較緊張，頭天晚上泡著會泡過頭，第二天早上又會顯得緊張，於是我直接煮幹米線，沒想到也很容易的哈，一般開鍋兩分鐘米線就能被掐斷，再稍微燜一下就可以撈出過涼水了，還是蠻省時間的。

時間:10-30分鐘

食材

紅米線 200g

柴雞 500g

花椒 2g

鹽 3g

姜蔥蒜 50g