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湯菜米線
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你畫的像坨屎

這是我家小朋友吃不夠的快手餐，做法超簡單，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盤子。享受完主料後，美美地喝上幾口湯，那滋味，可真叫一個美。常吃保護眼睛，美容養顏，還有減肥的功效。

時間:10分鐘內
食材
米線 300g
黃番茄 4個
紅番茄 2個
鹹鵝蛋 1個
菠菜 2根
紅燒牛肉 適量
糖 適量
綠胡椒粉 適量
辣白菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄洗淨，菠菜摘洗乾淨，這些菜都是自家種植的綠色蔬菜
  • 步驟 2/9
    鹹鵝蛋提前煮熟，紅、黃番茄分別切塊
  • 步驟 3/9
    砂鍋加入適量的水，加入紅、黃番茄煮開
  • 步驟 4/9
    準備好米粉，過冷水沖洗一下
  • 步驟 5/9
    另起鍋加入適量的水，水開下入米線煮3分鐘左右，邊煮邊攪動
  • 步驟 6/9
    煮好的米線撈出，放入冷水中浸泡5分鐘左右
  • 步驟 7/9
    番茄煮到湯汁濃郁；
  • 步驟 8/9
    下入煮好的米粉、菠菜，加入少許的鹽、糖、綠胡椒粉調味。
  • 步驟 9/9
    非常美味的湯菜米線出鍋，碼上幾片事前做好的紅燒牛肉，放上半個鹹鵝蛋，一點辣白菜，真是爽口開胃。
小貼士

1、配菜隨意搭配，喜歡的可以加點辣椒油或者香油，我喜歡這種無油的米線，什麼都沒加。

2、煮米線的時間不要太長，防止煮碎，煮後一定經過冷水浸泡，米線才滑爽。

釋出於 2023-02-19
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