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酸菜米線
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玉生煙孫

小時候的夏天，經常用媽媽做的酸菜來煮湯，用手抓一把酸菜出來，放少量的油翻炒，加入清水即可，很開胃哦。剛好家裡還有從老家帶來的媽媽做的酸菜，今天早餐就煮了一碗酸菜米線。呵呵小時候的味道哦

時間:10分鐘內
食材
米線 300g
酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
紅辣椒 適量
生菜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：米線；雞蛋；酸菜；洗淨的生菜。
  • 步驟 2/13
    先把米線用涼水泡10分鐘，撈出瀝乾備用
  • 步驟 3/13
    把紅辣椒洗淨切圈，大蒜切片備用
  • 步驟 4/13
    起鍋放油，放入雞蛋煎熟出鍋備用
  • 步驟 5/13
    鍋裡留底油，放辣椒；大蒜爆香
  • 步驟 6/13
    倒入酸菜
  • 步驟 7/13
    翻炒片刻
  • 步驟 8/13
    加入適量清水
  • 步驟 9/13
    煮一分鐘，把酸菜的酸味煮出來
  • 步驟 10/13
    放入泡好的米線拌勻
  • 步驟 11/13
    加鹽調味
  • 步驟 12/13
    最後加入生菜煮半分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤放入煎好的雞蛋，一碗酸菜米線就煮好了。
小貼士

我的酸菜是自家做的，如果家裡沒有外邊買的也可以哈。

釋出於 2023-03-13
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