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山藥西芹炒南瓜
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躍頰背孟噸

這菜食材主要就是三種：山藥、南瓜和芹菜，做法也很簡單，只需提前將它們焯煮熟，再混炒在一起即可。但要注意的是，由於這三種食材成熟度不一致，因此焯水的時候要先放入難熟的南瓜、再放山藥、最後放易熟的西芹，西芹一變色就可以馬上撈出了。簡單清爽的一道菜，只需三分鐘就出鍋，黃綠白三色相間，口感爽脆，營養豐富，很討父母的喜歡。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 1小塊
山藥 1小段
西芹 2片
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒熱開水，加入少許鹽和幾滴油；
  • 步驟 3/8
    加入適量的南瓜進去煮；
  • 步驟 4/8
    再加入山藥進去焯煮；
  • 步驟 5/8
    再加入西芹進去焯，變色後撈出；
  • 步驟 6/8
    熱鍋涼油， 放入剛焯過的食材進去翻炒幾下；
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 焯水時加入點鹽和幾滴油，按易熟程度， 先放入難熟的南瓜條，接著放入山藥， 最後放入易熟的西芹，一變色後撈出； 2. 再混炒在一起， 加入少許鹽調味。

釋出於 2019-12-11
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