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涼拌白肉
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菏雲抗成瘸

白肉是我們這兒當地的一種叫法，就是什麼都不放直接煮的肉原色，也就是豬身上的一塊肉，最好能帶著塊皮，這樣煮出來吃著才好吃。我買的一塊腿子肉，帶著皮，煮著吃特別的香。配上辣椒油那真是美味至極

時間:10-30分鐘
食材
腿肉 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜 適量
生抽 適量
香醋 適量
香油 適量
姜 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一塊豬肉用清水清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    加入姜和花椒去腥開始煮
  • 步驟 3/8
    筷子能插進去就證明熟好
  • 步驟 4/8
    切成溥點的片
  • 步驟 5/8
    擺入盤內
  • 步驟 6/8
    鍋裡入油，加入辣椒和蒜粒爆香
  • 步驟 7/8
    炒至乾焦
  • 步驟 8/8
    倒入盤內，據自已口味（加入香醋香油生抽等）可以再配個料碗粘著吃，非常好吃
小貼士

澆上辣椒油就算可以了，但是也有好多人喜歡再澆上生抽香醋香油，味道更美

釋出於 2019-08-30
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