jxcaipu logo
香酥鯽魚
7.7萬 熱度 774 收藏
魂夢歸他處銳

老公的朋友送來許多自己釣的鯽魚，十分新鮮，做成香酥口味的，又香又酥，很受歡迎。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 6條
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
麵粉 適量
生抽 適量
醋 適量
老乾媽辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魚清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    魚身上兩面分別沾上面粉，放入油鍋中把兩面都煎至金黃色。我的六條魚是分兩次煎的。
  • 步驟 3/10
    煎到這樣的程度就可以了。
  • 步驟 4/10
    鍋中加入油，燒熱，下入蔥薑蒜及八角，炒出香味。
  • 步驟 5/10
    加入老乾媽香辣醬。
  • 步驟 6/10
    炒出紅油後，調入生抽。
  • 步驟 7/10
    調入醋。
  • 步驟 8/10
    加入適量的水，煮沸。
  • 步驟 9/10
    把煎好的魚放入高壓鍋內，加入煮好的料汁，用燉肉檔工作至結束。取出後，如果感覺湯汁過多，可以放入鍋內再大火收一下汁。
  • 步驟 10/10
    裝入盤中即可，放冰箱冷藏味道也很不錯呢。
小貼士

不能吃辣的可以不用老乾媽。

釋出於 2019-08-30
99
相關菜譜
寫評論