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猴頭菇燉牛肉
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我的神啊麻直枘

每到週末的時候，都喜歡在家裡煮一大鍋牛肉，然後搭配不同的食材，就可以做出不同的美食了。煮好一鍋可以吃好幾頓，非常的方便。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
猴頭菇 1個
八角 適量
鹽 適量
姜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把牛肉切成適當的小塊，加入適量的水，放入電燉鍋中煮熟。
  • 步驟 2/8
    在煮牛肉的過程中準備好姜和八角。
  • 步驟 3/8
    猴頭菇事先用清水泡發。
  • 步驟 4/8
    擠去水分，再撕成小塊兒，繼續用清水泡一至兩個小時。然後把泡好的猴頭菇擠幹水分，放入煮好的牛肉中。
  • 步驟 5/8
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 6/8
    蓋上電飯鍋的蓋子，用煮肉檔工作至結束。
  • 步驟 7/8
    待電飯鍋自然放氣後，揭開蓋子，加上香菜。
  • 步驟 8/8
    輕輕攪拌均勻，盛到碗裡就可以吃了。
小貼士

泡發猴頭菇的時候，要記得多換幾遍水，這樣可以在很大程度上減輕猴頭菇的苦味。

釋出於 2019-08-30
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