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南瓜雞蓉粥
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安和醉江南倦客

南瓜雞蓉粥

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
小南瓜 1個
大米 100g
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞湯 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把南瓜切開
  • 步驟 2/16
    挖去裡面的南瓜芯、籽
  • 步驟 3/16
    放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 4/16
    過濾好的雞湯
  • 步驟 5/16
    把大米洗乾淨
  • 步驟 6/16
    砂鍋里加入大米和雞湯一起煮
  • 步驟 7/16
    切下來的雞胸肉，剔除骨頭、雞皮
  • 步驟 8/16
    用刀剁成雞蓉
  • 步驟 9/16
    放料酒、鹽和少量澱粉醃製一會
  • 步驟 10/16
    南瓜蒸熟後，用勺挖出南瓜肉
  • 步驟 11/16
    挖的時候小心點，因為南瓜皮要當容器的
  • 步驟 12/16
    挖出的南瓜肉，用手持棒攪拌成泥，稍微加點開水一起攪
  • 步驟 13/16
    把南瓜泥倒入砂鍋中
  • 步驟 14/16
    攪拌均勻後，一起熬到粥起稠
  • 步驟 15/16
    最後加入雞蓉
  • 步驟 16/16
    用筷子迅速劃散，最後撒胡椒粉、香蔥，淋香油即可
小貼士

很有營養的一款粥，老人、孩子都適宜！

釋出於 2019-12-11
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