jxcaipu logo
肉炒黃花木耳
7.3萬 熱度 733 收藏
replace二二

木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分。其中維生素B2含量是一般米、面、蔬菜的10倍，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30—70倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心病、腦、心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經系統需要的營養物質，《本草圖經》記它。‘安五臟，利心志，明目。”二物相合經調製成此菜餚，常人食之對腦有益，保持精神的安定。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
黃花 50g
黑木耳 50g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
韭黃 100g
食用油 適量
雞精 1g
醬油 適量
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑木耳，黃花泡發後先淨切絲。
  • 步驟 2/6
    肉，生薑，大蒜，韭黃切好。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱放油，將生薑扁香，再放肉。等肉斷生出油後放一點點鹽，醬油。
  • 步驟 4/6
    然後放入大蒜，黃花和木耳，再放鹽。
  • 步驟 5/6
    再放韭黃進去，放雞精炒幾下即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食.

釋出於 2019-08-16
69
相關菜譜
寫評論