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黃花木耳炒蛋
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滅絕師太plastic

黃花菜營養豐富，尤以益智、健腦、解憂等功效而著稱，因此十分適合孕婦、老人和小孩食用。而且做法都特別簡單，無論是做湯或炒食都十分美味。需要注意的是幹黃花菜需隔夜涼水浸泡，吃前用熱水焯燙一下再用於做菜。

時間:10-30分鐘
食材
黃花菜（乾貨） 適量
幹木耳 適量
雞蛋 適量
食鹽、雞精 適量
大蔥、八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹木耳，幹黃花菜，用開水泡發
  • 步驟 2/6
    在開水裡煮一下，過涼撈出控水備用。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打碎，炒熟。
  • 步驟 4/6
    八角、蔥花爆香
  • 步驟 5/6
    倒入黃花菜、木耳大火翻炒1分鐘，調味，倒入炒好的雞蛋翻炒幾下，即可出鍋
  • 步驟 6/6
    色香味俱全，黃花木耳炒蛋。
小貼士

黃花菜食用前用熱水焯燙一下再用於做菜。

釋出於 2018-12-29
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