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五花肉炒黃花菜
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善良strip

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

時間:10分鐘內
食材
黃花菜 400g
五花肉 150g
麻椒 適量
海鮮醬油 適量
牛肉粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將鮮黃花菜用開水焯過，五花肉，切片，胡蘿蔔切絲，備用。
  • 步驟 2/4
    麻椒。大蔥，備用。
  • 步驟 3/4
    主要是的調料品。
  • 步驟 4/4
    先將五花肉炒香，微干時，放入麻椒，再把焯好的黃花菜炒入，放些味極鮮，大喜大牛肉粉，出鍋前，點少許的香油，撒上蔥花即可。
小貼士

新鮮的黃花菜，一定要用水焯之。

釋出於 2019-09-16
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