茶香蒸豆腐
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慈祥contrast
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茶香蒸豆腐是用自家榨的鮮豆漿和雞蛋做成的。相當嫩滑的一道菜，雞蛋與豆漿真是完美的搭配，一起蒸熟的雞蛋豆腐，已經完全融合在一塊，微微泛著柔潤的淡黃色的光澤。加入了普洱茶汁，似茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。那絲絲入扣的口感，富有彈性並細膩均勻，茶香豆香浸潤了每一寸舌尖。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
原料 -
步驟 2/7
雞蛋打入碗中，打散
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步驟 3/7
倒入豆漿，調入鹽，攪拌均勻
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步驟 4/7
放入蒸鍋中
-
步驟 5/7
大火燒開後，蒸10分鐘
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步驟 6/7
普洱茶放入茶杯中，衝入沸水，浸泡10分鐘，過濾出茶汁
-
步驟 7/7
將茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可
小貼士
廚房小語：普洱茶超市有賣的，一般的普洱茶葉即可。
釋出於 2019-12-11
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