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五彩燴木耳
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朗瓜兆詒誥

今天把家裡冰箱裡剩的菜彙集了一起，做了一款五彩燴木耳，不僅顏色漂亮，而且十分可口，質嫩清香，色味具佳。紅椒和黃叫營養胡蘿蔔素，比一般蔬菜要高。風味鮮美，並具有延緩衰老、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。荷蘭豆能對增強人體新陳代謝功能也有重要作用，爽脆口感，益脾和胃、生津止渴，其肉質鮮嫩，吃到嘴裡有種清香味道。黑木耳能有效的降低血脂，可清理消化腸道是排毒食品之一。用東北最經典的紅腸來炒時令蔬菜，味道很好吃，也是一款下酒極佳。（菜上桌了，想起了還有一種食材（栗子）沒放？唉！忘就忘了吧！又不是宴客菜。

時間:10分鐘內
食材
木耳 70g
精紅腸 1根
荷蘭豆 150g
紅椒 1/2
黃椒 1/2
栗子 10粒
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備泡發好洗淨的木耳和紅腸。
  • 步驟 2/11
    準備荷蘭豆，擇去兩頭洗淨。
  • 步驟 3/11
    準備紅椒和黃椒。
  • 步驟 4/11
    將紅椒和洗淨切成塊狀。
  • 步驟 5/11
    香腸切菱形塊。
  • 步驟 6/11
    鍋中油溫放入蔥花和蒜片煸出香味。
  • 步驟 7/11
    放入荷蘭豆翻炒。
  • 步驟 8/11
    放入木耳。
  • 步驟 9/11
    放入紅椒、黃椒翻炒。
  • 步驟 10/11
    放入紅腸翻炒片刻，滴入香油少許即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    成品出爐。
小貼士

1、幹木耳需要提前泡發好，最好是用涼水泡發。

2、荷蘭豆必須炒熟後才可以食用，否則可能發生中毒。

釋出於 2019-08-16
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