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彩椒木耳白玉菇
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沽棺仁醫遊

白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。白玉菇含有多種微量元素，是一種倍受人們歡迎的上乘山珍。

這麼好的食材，魚兒廚房肯定不會缺少。今天魚兒廚房帶給朋友們的是一道家常菜：彩椒木耳白玉菇。

食材
白玉菇250克 適量
水發木耳50克 適量
青、紅椒50克 適量
薑絲少許 適量
食用油、蠔油、鹽、糖少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    炒鍋油熱後，放入薑絲爆香。
  • 步驟 2/6
    放入白玉菇煸炒變軟。
  • 步驟 3/6
    放入青、紅椒，木耳翻炒幾下。
  • 步驟 4/6
    放入鹽、蠔油、少許白糖，大火爆炒。
  • 步驟 5/6
    青、紅椒變軟，出鍋。
  • 步驟 6/6
    一盤色香味俱全的“彩椒木耳白玉菇”。
小貼士

切辣椒的時候記住帶一次性手套，要不會辣手的。

釋出於 2018-07-29
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