Name: 蠔油炒絲瓜木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 絲瓜 400g; 木耳 100g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 大蒜 適量; 蠔油 適量

蠔油炒絲瓜木耳

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絲瓜中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 400g

木耳 100g

胡蘿蔔 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材，忘記拍胡蘿蔔了。
步驟 2/10

將絲瓜去皮切滾刀塊，木耳提前泡發好，胡蘿蔔清洗乾淨切片。
步驟 3/10

然後將木耳放入沸水中焯水。
步驟 4/10

炒鍋中油加熱後放入蔥蒜炒香。
步驟 5/10

先放入胡蘿蔔片翻炒一下。
步驟 6/10

放入絲瓜塊後加入適量食鹽翻炒至變軟。
步驟 7/10

最後放入焯熟的木耳翻炒。
步驟 8/10

在加入適量蠔油翻炒均勻。
步驟 9/10

炒制完成。
步驟 10/10

好吃營養。

小貼士

絲瓜易熟，所以要將木耳焯熟後在搭配炒制。

釋出於 2019-08-16

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