雞樅菌由於味道鮮美，所以可以單獨炒食或煮湯。山民們並不是象城裡人那樣每天都有鮮新的肉類可吃，從山上採回來的雞樅菌只是洗淨泥土後放入鍋裡，加適量水煮湯，調料也只有簡單的鹽，但是由於雞樅菌富含蛋白質、氨基酸和多糖，經過水煮加熱後這些物質都釋放出來，菌湯變得格外的美味鮮甜，鮮味一點也不亞於雞湯，卻沒有雞湯的那股油膩感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充滿自然味道的濃郁菌湯。