油炸雞樅菌拌豆絲 - 油炸雞樅菌拌豆絲的做法,油炸雞樅菌拌豆絲怎麼做好吃,油炸雞樅菌拌豆絲的家常做法 - 京細菜譜

油炸雞樅菌拌豆絲

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麴運鋒炒

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前兩天油炸了一些雞樅菌，炸好的雞樅菌早餐時可以用來煮麵條或米線，或是天熱時拌冷盤、拌涼粉、拌米粉吃。香香的菌油放在食物裡，食物都會增香幾分。

時間:10-30分鐘

食材

豆皮 300g

油適量

鹽適量

油炸雞樅菌三湯匙

香醋一湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

買回來的豆皮切成豆絲。
步驟 2/8

把切好的豆絲放入沸水鍋中快速焯一下水後撈出過涼水，控幹水分備用。
步驟 3/8

準備一些蒜末、香菜和蔥花。
步驟 4/8

把豆絲放放涼拌小盆裡，放入蒜泥。
步驟 5/8

放入鹽、香醋、醬油、油辣子。
步驟 6/8

放入少許花椒油、香油、味精、雞精拌勻。
步驟 7/8

放入油炸雞樅菌拌勻。
步驟 8/8

最後放入香菜和蔥花拌勻後即可上桌。

小貼士

調味料可以按個人的喜好放入。

釋出於 2023-02-06